Como ter uma boa nutrição?

No dia 31 de março, é celebrado o Dia Mundial da Saúde e Nutrição. Por isso, neste bloco, iremos conversar sobre a importância da boa nutrição para a saúde. A nutróloga Jéssica Mourão e a nutricionista Andressa Fontes dão mais detalhes sobre como ter uma alimentação saudável.

Assista ao vídeo, leio o conteúdo abaixo e saiba mais!

A importância da boa nutrição para a saúde

A boa alimentação repercute na saúde como um todo e vice-versa, se não nos alimentos bem, o corpo dá sinais da falta de nutrientes.

Quanto mais bem nutrido se está, melhor é o funcionamento do organismo.

Benefícios dos alimentos naturais

- Conservam o sabor original;

- São ricos em nutrientes ( têm mais fibras, vitaminas e minerais);

- Previnem doenças;

- Ajudam no emagrecimento de forma saudável;

- Protegem o organismo;

- Aumentam a imunidade.

Prejuízos dos alimentos industrializados

Sódio

- Aumenta a pressão arterial;

- Problemas renais;

- Arritmia cardíaca;

- Infarto.

Açúcar

- Diabetes;

- Dependência ao açúcar.

Gordura trans

- Aumenta o colesterol ruim (LDL);

- Diminui o colesterol bom (HDL);

- Obesidade abdominal;

- Inflamação.

A boa alimentação é resultado de um processo de substituições alimentares mais saudáveis, de acordo com a adaptação individual.

Faça substituições alimentares saudáveis

- Suco de caixa: por suco da fruta;

- Óleo: por azeite extravirgem com a menor acidez (descrita na embalagem);

- Açúcar refinado: por açúcar mascavo ou demerara;

- Arroz: por arroz integral;

- Margarina: por manteiga;

- Carne vermelha: vermelho vivo, sem pontos escuros e firme.

Cuidados no armazenamento dos alimentos

Lave, sempre, as compras antes de guardá-las, principalmente neste período de pandemia

Armazenamento da carne

O ideal é guardar o alimento de acordo com as condições que foram compradas.

- Carne comprada congelada: deve ser guardada congelada;

- Carne comprada resfriada: manter o mesmo padrão de temperatura;

- Fracione os bifes: Guardar os bifes já separados evita o descongelando a carne várias vezes.

Lavagem correta do alface

- Lavar em água corrente individualmente as folhas;

- Deixar de molho, por 15 minutos, em uma solução clorada.

As frutas, que não comemos cascas, também devem seguir a mesma forma de higienização.

Para o maracujá, por exemplo, é interessante colocar a polpa em um saco plástico e congelar para aumentar a durabilidade. Na hora de comprar, escolha os de casa mais lisa e com a polpa solta.

Alimento raiz

A mandioca, também conhecida como macaxeira e aipim é um alimento tipicamente brasileiro, muito nutritivo e presente em muitas mesas na hora da alimentação

Características

- Fonte de carboidratos;

- Rico em fibras;

- Favorece o bom funcionamento do intestino;

- Contém selênio, potássio, magnésio e Vitamina C (importantes para o fortalecimento da imunidade).

A mandioca tem várias possibilidades de preparo: frito, cozido, purê ou farinha. Aposte na criatividade e insira esse alimento na sua alimentação

Uma boa refeição deve ter os principais alimentos

- Carboidrato;

- Proteína;

- Salada.

Como está a sua alimentação?